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一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高,可适量食用。小米、芹菜、油菜等也可以多吃。
乎成了我除民族情结之外最主要的原因。